ג'וליה צ'יילד:
פורצת דרך פורצת דרך במטבחג'וליה צ'יילד, נולדה ב-15 באוגוסט 1912, הייתה שפית, סופרת ומנחת טלוויזיה אמריקאית שהפכה לאייקון במטבח.
המסע הקולינרי שלהצ'יילד לא תמיד התעניינה בבישול.
המפנה שלה הגיע ב-1948, כשנרשמה לבית הספר לבישול קורדון בלו בפריז.
העיסוק האינטנסיבי שלה בבישול הצרפתי העלה את הדופק הפנימי שלה.
ב-1961, ספר הבישול שלה פורץ הדרך "ללמוד את אמנות הבישול הצרפתי" פורסם ושינה את פני הבישול האמריקאי.
הספר, עם מעל 500 מתכונים מורכבים, הציע לאמריקאים הצצה לעולם האוכל המעודן של צרפת.
הפופולריות התקשורתית שלהב-1963, צ'יילד הציגה את תוכנית הטלוויזיה פורצת הדרך שלה, "The French Chef".
התוכנית, ששודרה במשך עשר עונות, לימדה צופים אמריקאים כיצד להכין מנות צרפתיות קלאסיות.
בשילוב האישיות החמה שלה וההוראות הברורות, צ'יילד הביאה את העולם המפואר של הבישול הגבוה לתוך בתי אנשים רגילים.
מורשתההשפעתה של ג'וליה צ'יילד על עולם הקולינריה לא ניתנת להכחשה.
היא עזרה להפוך את הבישול היצירתי לנגיש ליותר אנשים והפכה את המטבח הצרפתי לחלק בלתי נפרד מהתרבות האמריקאית.
ספרה ומופעי הטלוויזיה שלה העניקו השראה לדורות של שפים וחובבי בישול.
צ'יילד לא רק הייתה שפית מיומנת אלא גם פורצת דרך פורצת דרך בתחום הסרטים והטלוויזיה הקולינריים.
ההתלהבות שלה מהבישול והיכולת שלה להסביר מושגים מורכבים בצורה ברורה ומבדרת הכירו את העולם עם שמחת הבישול.
מילים אחרונותיה של צ'יילד ב-2004 היו עדות הולמת לחייה המלאים:
"הכינו את הברווז".
מורשתה ממשיכה לחיות דרך עבודותיה הרבות הרבות ומאותה התשוקה לבישול שהיא הציתה באחרים.