ג'וליה צ'יילד: החלוצה שהפכה בישול לעולמות עלג'וליה צ'יילד, אגדת בישול אמריקאית, הייתה יותר מסתם שפית; היא הייתה חלוצה שהפכה בישול לאמנות גלויה ונגישה לכולם.התחלות צנועותצ'יילד נולדה ב-1912 למשפחה אמידה בפסדינה, קליפורניה. בילדותה היא לא גילתה תשוקה לבישול, אך הכל השתנה במהלך מלחמת העולם השנייה כאשר שירתה כראש הצלב האדום בסרי לנקה. שם נחשפה למטבחים עולמיים ולתענוגות בישול מסורתי.לידתה של סופרת בישוללאחר המלחמה, צ'יילד נרשמה ללימודי בישול ב"לה קורדון בלו" בפריז, בית הספר הקולינרי היוקרתי בעולם. תוך זמן קצר היא כבשה את ליבם של השפים הצרפתים והייתה לאחת האמריקאיות הראשונות שלמדה שם.בשנת 1961, פרסמה צ'יילד את ספר הבישול האיקוני שלה "מאסטרינג ארט אוף פרנץ' קוקינג" ("השליטה באמנות הבישול הצרפתי"). הספר, שנכתב יחד עם סימונטה ואלרי ולוצ'יה צ'יילד, הפך להצלחה מיידית ושינה לנצח את פני הבישול האמריקאי.המהפכה הטלוויזיוניתבשנות ה-60 וה-70, צ'יילד הופיעה בתוכנית הטלוויזיה פורצת הדרך "המטבח הצרפתי" ("The French Chef"). בתוכנית, היא הדגימה מתכונים מב ספרה, תוך שהיא מדברת עם הקהל בקולה הרך והבטוח. כריזמה וטעם ההרפתקאות שלה הפכו את התוכנית להיט עצום, והיא השפיעה על דור של שפים וחובבי אוכל.מורשת נצחיתג'וליה צ'יילד הלכה לעולמה בשנת 2004, בגיל 91. עם זאת, מורשתה ממשיכה לחיות בעולם הקולינרי. היא הייתה חלוצה שטשטשה את הגבולות בין בישול עילי לאוכל ביתי, והפכה בישול לנגיש ומהנה עבור כולם.התוכניות והספרים של צ'יילד נותרו מקור השראה גם כיום, והטכניקות והמתכונים שלה עדיין תופסים מקום של כבוד במטבחים ברחבי העולם. היא הוכיחה שעם תשוקה ונחישות, כל אחד יכול לשלוט באמנות הבישול.
ג'וליה צ'יילד החלוצה שהציתה את מהפכת הבישול
ג'וליה צ'יילד: החלוצה שהפכה בישול לעולמות עלג'וליה צ'יילד, אגדת בישול אמריקאית, הייתה יותר מסתם שפית; היא הייתה חלוצה שהפכה בישול לאמנות גלויה ונגישה לכולם.התחלות צנועותצ'יילד נולדה ב-1912 למשפחה אמידה בפסדינה, קליפורניה. בילדותה היא לא גילתה תשוקה לבישול, אך הכל השתנה במהלך מלחמת העולם השנייה כאשר שירתה כראש הצלב האדום בסרי לנקה. שם נחשפה למטבחים עולמיים ולתענוגות בישול מסורתי.לידתה של סופרת בישוללאחר המלחמה, צ'יילד נרשמה ללימודי בישול ב"לה קורדון בלו" בפריז, בית הספר הקולינרי היוקרתי בעולם. תוך זמן קצר היא כבשה את ליבם של השפים הצרפתים והייתה לאחת האמריקאיות הראשונות שלמדה שם.בשנת 1961, פרסמה צ'יילד את ספר הבישול האיקוני שלה "מאסטרינג ארט אוף פרנץ' קוקינג" ("השליטה באמנות הבישול הצרפתי"). הספר, שנכתב יחד עם סימונטה ואלרי ולוצ'יה צ'יילד, הפך להצלחה מיידית ושינה לנצח את פני הבישול האמריקאי.המהפכה הטלוויזיוניתבשנות ה-60 וה-70, צ'יילד הופיעה בתוכנית הטלוויזיה פורצת הדרך "המטבח הצרפתי" ("The French Chef"). בתוכנית, היא הדגימה מתכונים מב ספרה, תוך שהיא מדברת עם הקהל בקולה הרך והבטוח. כריזמה וטעם ההרפתקאות שלה הפכו את התוכנית להיט עצום, והיא השפיעה על דור של שפים וחובבי אוכל.מורשת נצחיתג'וליה צ'יילד הלכה לעולמה בשנת 2004, בגיל 91. עם זאת, מורשתה ממשיכה לחיות בעולם הקולינרי. היא הייתה חלוצה שטשטשה את הגבולות בין בישול עילי לאוכל ביתי, והפכה בישול לנגיש ומהנה עבור כולם.התוכניות והספרים של צ'יילד נותרו מקור השראה גם כיום, והטכניקות והמתכונים שלה עדיין תופסים מקום של כבוד במטבחים ברחבי העולם. היא הוכיחה שעם תשוקה ונחישות, כל אחד יכול לשלוט באמנות הבישול.
